Paroles de restaurateurs : Le Divan, pour les gourmands de Mont de Marsan !
Aujourd’hui, nous partons dans les Landes pour une rencontre avec Bastien D’andréa, propriétaire du restaurant Le Divan à Mont de Marsan
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Aujourd’hui, nous partons dans les Landes pour une rencontre avec Bastien D’andréa, propriétaire du restaurant Le Divan à Mont de Marsan
A l’origine, la start-up bretonne Hoali. Le concept est très simple : permettre aux voyageurs ou simplement à quelqu’un de passage de remplir sa gourde dans un bar ou un restaurant partenaire du mouvement. Il existe également une carte dynamique où vous trouverez chaque point « Gourde Friendly », des établissements partenaires aux fontaines publics, il y en a pour tous les goûts.
Chaque année, de nombreux restaurateurs tentent d’ouvrir un restaurant dans l’hexagone. On dénombre environ 13 000 créations d’entreprises du genre chaque année, ce qui représente environ 4.6% des créations d’entreprises en France.
Après 2 années entachées par une crise sanitaire, la restauration espère retrouver des couleurs. La fin des restrictions sanitaires approche à grands pas (notamment la fin du port du masque) et les restaurateurs ont pouvoir remplir leurs tables.
